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Like all young mammals, human infants depend on milk for nutrition. Milk is rich in lactose, a disaccharide made from two sugar molecules. Lactose cannot be directly absorbed in the small intestine. T...

像所有年轻的哺乳动物一样，人类婴儿依赖牛奶获取营养。 牛奶富含乳糖，这是一种由两个糖分子组成的二糖。 乳糖不能在小肠中直接吸收。 为了消化乳糖，哺乳动物会产生乳糖酶。 现在乳糖与乳糖酶的活性位点结合。 该酶水解乳糖并产生两种单糖，葡萄糖和半...

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Mutations arise at random in a population. Suppose a mutation arises that causes adults to produce lactase in a population that doesn't have any dairy cows. Adults don't drink milk, so producing the l...

突变在群体中随机出现。 假设出现突变，导致成虫在没有任何奶牛的种群中产生乳糖酶。 成年人不喝牛奶，因此产生乳糖酶是浪费能源。 突变丢失或仍然罕见。 如果同样的突变发生在人们驯化奶牛的人群中，成年人可以喝牛奶而不会生病，并从牛奶中的糖分中获得...

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Polymerase chain reaction-- or PCR-- uses repeated cycles of heating and cooling to make many copies of a specific region of DNA. First, the temperature is raised to near boiling, causing the double s...

聚合酶链反应 （PCR） 使用重复的加热和冷却循环来制作 DNA 特定区域的许多副本。 首先，将温度升高到接近沸点，导致双链 DNA 分离或变性成单链。 当温度降低时，短 DNA 序列（称为引物）与靶 DNA 序列上的互补匹配结合或退火。 ...

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So this squid is a nocturnal animal. And so what we've done is we put this poor guy in his water during the day. And he doesn't like it. So he looks kind of uncoordinated, he looks a...

所以这个鱿鱼是一种夜行动物。 因此，我们所做的是把这个可怜的家伙放进他的水里白天。 他不喜欢这样。 所以他看起来很善良的 uncoordinated，他看起来有点紧张因为他不应该白天外出。 所以他喜欢做的就是这个。 他喜欢把自己埋进去沙滩和...

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So let's look at what these guys will eat. If I could have the video, please. So this snail has its proboscis stuck out. That's the translucent yellow tube. And you can see, it stings...

那么让我们看看这些家伙会吃什么。 如果我能请看视频。 所以这只蜗牛有它的长鼻伸了出来。 这就是半透明黄色管。 你可以看到，它蜇了一条鱼。 而且它非常高效抓鱼。 所以这只蜗牛吃除了鱼，什么都没有。 它是高度专业化的用于捕鱼，和它的毒液真的可以...

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So what you're seeing first, this is just DNA in the bacterial cell. And we've color-coded the genes. So that's the LUX operon. There's five genes in that operon. And somewhere else ...

所以您首先看到的是什么，这只是 DNA细菌细胞。 我们已经对基因进行了颜色编码。 这就是 LUX 操纵子。 有五个基因在那个操纵子中。 以及DNA 编码基因对于那个主蛋白质紫色的 LuxR。 所以第一件事那会发生的是那个 RNA 聚合酶——...

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And so we grew up some Vibrio harveyi for you this morning. And all the lights are going to go out in the room, so don't worry. And I'm going to show you this bioluminescence, I hope, ...

就这样我们长大了为你准备一些 Vibrio harveyi今天早上。 和所有的灯光都要出去在房间里，所以不用担心。 我要向你展示我希望这种生物发光，这些细菌制造。 所以灯可以熄灭。 还行。 他们在那儿。 好吧？你们能看到吗？右？所以那些细菌...

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So here is a fish and electrical signals are coming down the nerve, and this is how a fish swims. At the junction between nerves and muscles, the electrical signals have to get through th...

所以这里有一条鱼和电信号正在下神经，这就是鱼游泳的方式。 在神经和肌肉，电信号具有穿过突触在你用电之前肌肉上的信号，这有条纹。 所以你可以近距离看到这一点。 现在我们来看看突触处发生了什么，您将看到一个电信号下降神经达到神经末梢，和钙通道因...